Cocina con autoridad!
Recibe actualizaciones en tu correo:
Author Archives: Piêrre
Dulces típicos navideños
Muchos son los dulces típicos, pero también lo son en las fiestas navideñas. Muchos países y continentes, tienen sus propios postres navideños y haciendo un balance del año, quería hacer un repaso y comparar costumbres, tradiciones y porqué no, intentar comer de todo un poco.
Hay un dulce que no falta en ninguna casa, en [...]
Posted in Comidas dulces, Recetas de Navidad
Tagged Dulces navideños, dulces típicos navideños, galletas, mazapán, panetonne, pasteles, polvorón, sorbete, Turron
Leave a comment
Prepara tu propio roscón de reyes
Se acerca el día más esperado por los pequeños de la casa, la noche de reyes y el día de reyes, el día de los regalos y del tradicional roscón de reyes.
He pensado que con la crisis, no muchas familias se lo van a poder permitir, hay que tener en cuenta, que cuanta más familia [...]
Las migas
“Las migas “son un plato muy económico, muy adecuado para estos tiempos que corren y la crisis. Y también, es un plato muy sencillo de realizar. El origen de este plato es español. Pero hay varios tipos de migas. “Las migas murcianas,” las “migas extremeñas” y “las migas andaluzas.”
También se le conoce popularmente como “migas [...]
Receta de Buttercream
¿Cuándo preparas las famosas cupcakes sabes que puedes decorarlo con la famosa y llamativa, buttercream? Lo dijimos en posts anteriores, que solo nos retiene la falta de imaginación, lo demás, vale todo.
Cuando vemos esos cupcakes decorados con esa capa de crema que hace que la boca babee, que sepas que lleva buttercream. No debes preocuparte [...]
Tarta de Nubes
¿Qué será esa cosa que incluyen en algunos bizcochos, magdalenas y tartas que tiene un aspecto esponjoso y puede ser de color blanco, rosa o verdoso?
Llevamos varios post con lo último en la repostería. Cupcakes, muffins, cookies, fondants, cakepops, etc. Y para elaborar estos postres tan dulces y especiales, se utilizan miles de artilugios, alimentos, [...]
Receta de Cakepops
Siguiendo con la temática de los dulces que causan furor entre (mayoritariamente) el sector femenino, cabe destacar los “Cakepops”. Tal vez son los menos conocidos, pero empiezan a surgir con fuerza. Sobre todo, porque llaman la atención y son curiosos.
Ya hablamos en otro post de los muffins, las tartas fondants, las galletas cookies… y ahora [...]
Posted in Comidas dulces, Recetas de Repostería
Tagged bizcochos, cakepops, nutella, reciclar, restos, sobras
Leave a comment
¿Qué son las cookies?
Esta palabra seguramente la habrás escuchado en estos últimos tiempos. Una palabra que lleva sonando mucho en otros países, pero que está causando furor en otros, como en España.
Las cookies son sin más dilación, galletas. Pero no unas galletas cualquiera, no. La gracia es que son galletas elaboradas manualmente, sin maquinas. Con cariño y con [...]
Posted in Comidas dulces
Tagged bizcochos, colorantes, cookies, cupcakes, Estados Unidos, galletas, Inglaterra, masa, muffins, pinturas, purpurinas
Leave a comment
Receta de Mousse de Chocolate
Los ingredientes necesarios para preparar el mousse de chocolate son los siguientes: Se necesita evidentemente como ingrediente principal el chocolate.
En estos casos se pueden utilizar distintos tipos de chocolate, por ejemplo, se mezclan los chocolates amargos con otros más suaves. Dos huevos, 75 gramos de azúcar glas, nata para montar 200 gramos, expresso.
Este postre es [...]
Posted in Comidas dulces, Recetas de Postres
Tagged chocolate, Dulce, mousse, mousse de chocolate, Postre, Receta
Leave a comment
Receta de Ensalada Alemana
Son muchas las ensaladas que se elaboran. Las típicas ensaladas que abunda el verde y no hay color porque son para adelgazar. Las ensaladas que se preparan diariamente los vegetarianos, las ensaladas para el verano, las más digestivas, etc.
Para hacer una ensalada un poco diferente y menos monotemática, que no sea la típica ensalada de [...]
El Hummus, un plato árabe
¿Qué es el hummus?
Este nombre tan curioso para algunos, raro para otros y hasta nuevo para los menos modernos, se trata de un plato que a pesar de lo que se pueda creer, no es un plato que haya salido de nada hace poco. Al contrario…
El hummus es un plato muy económico, muy bien ideado [...]
