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24 febrero, 2012 - Por: 

¿Qué son las cookies?

cookies-galletas
cookies-galletas

Esta palabra seguramente la habrás escuchado en estos últimos tiempos. Una palabra que lleva sonando mucho en otros países, pero que está causando furor en otros, como en España.

Las cookies son sin más dilación, galletas. Pero no unas galletas cualquiera, no. La gracia es que son galletas elaboradas manualmente, sin maquinas. Con cariño y con mucha imaginación. Lo que hace que estas galletas sean diferentes, es que a parte de lo que sería la base, las cookies contienen muchos diseños, coloraciones… lo que la imaginación nos diga.

Es muy habitual hacer para cada festividad, unas cookies ambientadas en la fiesta, es decir las cookies con diseños de halloween, calaveras, arañas, calabazas… también sin ir más lejos, ahora se han visto en muchas pastelerías las cookies con motivos decorativos de San Valentín. Corazones, frases románticas, cupidos, ángeles, etc.

A parte de todo lo mencionado, también tienen algo que las caracteriza rápidamente del resto de galletas comunes: su forma.  Estas galletas tienen formas de lo más diversas… la forma se consigue elaborando la masa y después cortándola (una vez ya preparadas y demás) con unos moldes cortadores. Tienen las formas que quieres (infinidad…desde cámaras de fotos, botas, cabezas, animales, objetos, corazones…) y sobre la masa, ya horneada, se decora.

Hay rotuladores especiales con los que puedes escribir y pintar sobre ellas, pinturas especiales, con purpurina, escarcha… pintura de colores que son colorantes y también como novedad, estos productos ya se pueden encontrar sin gluten.

No solamente se encuentran en las pastelerías (no en todas) sino que ahora, imitando a países como Inglaterra, París y Estados Unidos, hay tiendas especializadas donde únicamente venden tartas, cookies, muffins, bizcochos, cupcakes…. Y además, muchos de ellos, preparan talleres para que tú también puedas aprender a realizar estos dulces y llevártelos a casa.

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