Un postre que no siempre tenemos en cuenta a la hora de preparar es la tarta de fruta. Por su composición, sus ingredientes y la infinidad de diseños que podemos hacer, es un postre muy indicado para el verano, para el invierno, otoño y primavera… lo mismo da.
Se puede preparar para fechas claves, como cumpleaños o aniversarios pero también para cualquier fecha importante, para tener un detalle, o como postre. Y ahora, de cara a las fiestas navideñas, es uno de los postres más idóneos para hacer un postre más digestivo y más al gusto de todo el mundo.
Hay que saber que la fruta en general (cualquier tipo de ella) suele casar muy bien con el yogur, con el dulce y con cualquier crema de reposterÃa. Vamos a daros unas recetas de tartas.
Para hacer una tarta de naranja: Se necesitarán 4 vasos de zumo de naranja, 4 naranjas, 2 vasos de azúcar, 2 vasos de agua, 2 sobres de gelatina, caramelo lÃquido, 1 litro de nata lÃquida.
Para realizarlo, se deberá calentar el zumo junto con el azúcar y el agua. Cuando hierva se le añade la gelatina y se mezcla hasta disolverse. Se retira del fuego y se echa la nata. La masa se coloca en una fuente o molde, con el caramelo y se cortan unas rodajitas de naranja para decorar encima de la tarta. A la nevera y lista para servir.
Tarta de frutas: se puede elegir al gusto la fruta pero un ejemplo podrÃa ser: peras, manzanas, naranja y un limón. 2 cucharadas de azúcar, nueces ya peladas, 2 huevos, 1 cucharada de levadura, 100 gramos de margarina, 100 gramos de harina y 2 cucharadas de leche.
Preparación: se debe cortar en rebanadas las manzanas y peras. Se van colocando en una fuente/molde y se añade encima la ralladura del limón y naranja. Encima se espolvorea un poco de azúcar y las nueces. Va al horno durante 25/30 minutos hasta que la gruta esté blanda.
Los huevos se baten y se mezcla con el azúcar. Se le añade la margarina, leche, harina y levadura y se mezcla muy bien para después añadir a la fuente que ya tendremos lista con la fruta. Otros 10 minutos al horno y listo.
