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1 diciembre, 2014 - Por: 

Receta de ponche navideño estilo mexicano

Cena Lista (cenalista.blogspot.com) Todos los derechos reservados.
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El ponche es una bebida tradicional en Guatemala y México, donde se consume para celebrar posadas, que son un tipo de fiesta navideña, y en la Nochebuena, que es la noche del 25 de diciembre.  Si quieres tener una navidad muy mexicana en este año, puedes preparar la siguiente receta de ponche navideño estilo mexicano.

Ingredientes para la receta

Para preparar esta receta de ponche navideño necesitarás 500 gramos de tejocotes, un kilo de cañas, 600 gramos de manzanas, 600 gramos de peras, 200 gramos de ciruela pasa, 500 gramos de guayabas, 500 gramos de azúcar, dos rajas de canela, 50 gramos de flor de jamaica, 200 gramos de tamarindo, una cáscara de naranja, dos clavos de olor y cuatro litros de agua.

Modo de preparación

Para preparar esta receta de cocina hay que comenzar con poner los tejocotes en una olla con agua hirviendo, al primer hervor tienes que quitarles la cáscara. Luego hay que pelar las cañas y cortarlas en tiras que no sean gruesas. Procura hacer esto con mucho cuidado ya que las cañas tienen una cubierta muy dura y necesitarás instrumentos de cocina que sean resistentes para quitarla. Si usas un cuchillo hazlo en un lugar aislado, lejos de los niños y con sumo cuidado para evitar accidentes.

El siguiente paso de esta receta es quitar el corazón de las peras y cortarlas en cuartos. Enseguida tienes que colocar cuatro litros de agua en una olla y poner a hervir la jamaica junto con el tamarindo. Mientras hierve se agregan los tejocotes y las cañas y se deja hervir un poco más. Luego hay que agregar las peras, manzanas y guayabas y se deja hervir otro poco. Fíjate en que las frutas no se deshagan a causa del calor.

Para finalizar con esta receta de ponche navideño estilo mexicano tienes que agregar un poco de azúcar, canela, cáscara de naranja, clavos de olor y ciruela. Hierve un poco más y sirve caliente.

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