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28 noviembre, 2014 - Por: 

Tips para cocinar con miel

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La miel es una de las delicias que nos ha proporcionado la mano de Dios y la puedes usar para embellecer diferentes platos ya sea para el desayuno, la cena o la merienda. Aquí te damos algunos tips para cocinar con miel, que te serán muy deliciosos para esos platillos y bebidas con los cuales quieres deleitar a tu familia.

Humectante natural

Como la miel es un humectante natural, te ayudará a que tus platillos preparados con miel y horneados permanezcan frescos por más tiempo. Ten en cuenta que la miel aporta muchos beneficios, por lo cual será un excelente alimento para tu organismo.

Si agregas un poco de miel a tus panes y tortas, evitarás que éstas endurezcan y ayudarás a que se conserven frescas, debido al contenido de fructosa, un tipo de azúcar, que hay en la miel.

Miel para endulzar platillos

La miel es más dulce que la azúcar refinada, por lo que necesitarás menos cantidad  de miel para preparar tus comidas. Puedes usar miel para endulzar tus platillos y bebidas favoritas como el café matutino.

Sin fecha de vencimiento

En estos tips para cocinar con miel también hay que tomar en cuenta que la miel no se echa a perder, así que si se torna nubosa o se cristaliza, no te preocupes. Si quieres que la miel recupere su estado original puedes calentarla por unos minutos. Después de dos años, la miel te servirá para aliviar dolores de garganta, tos y otros síntomas del resfriado.

Conservante de alimentos

La miel también es útil para conservar alimentos. Como es un alimento rico en fructosa, te servirá para conservar frutas y vegetales con tan solo rociarlos  con unas gota de miel. La baja concentración de agua que hay en la miel otorga la propiedad de conservante natural. Además es muy útil para dar un toque especial a las carnes asadas o si quieres reducir el sabor picante en algunos platillos.

Si usas miel en la preparación de galletas evitarás que se desmoronen después de haber sido preparadas. En los alimentos horneados (panes, tortas bizcochos, etc.) el uso de la miel da una tonalidad dorada.

Miel delicada para alimentos delicados

Para que cocinar con miel sea realmente un éxito deben tomarse en cuenta algunos aspectos y cuidados Por ejemplo, las mieles de sabor delicado deben ser usadas en platillos cuya preparación es delicada, puesto que si usas una miel con sabor fuerte el resultado será afectado.

Finalmente en estos tips para cocinar con miel hay que decir que la miel es un ingrediente que no se debe usar para preparar cremas pasteleras así como otros productos de suave consistencia puesto que altera el sabor y la textura final. Si quieres preparar unos deliciosos platillos con miel puedes echar un vistazo a estas recetas.

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