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January 29, 2012
Preparar ciertos dulces no siempre es fácil o eso es lo que muchas piensan. Pero realmente si se supieran las recetas y dedicaran un poco de tiempo, conseguirían ahorrar en comprar los dulces y prepararlos de la manera más tradicional, sin moverse de casa y degustando lo que vosotras mismas habéis preparado.
Las recetas de anís, son muy famosas en España. Un postre que resulta económico, es fácil de realizar y está muy bueno. El tiempo aproximado de estos dulces serán, de preparación aproximadamente una media hora. Y el tiempo de la cocción, una media hora.
También depende del tiempo que tardemos, el fuego y su intensidad… pero más o menos calcular unas dos horas (mejor que sobre tiempo y no que falte).
Los ingredientes necesarios serán:
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January 28, 2012
Una verdura que tiene muchas propiedades y además, beneficios para cuidar la línea por su alto poder depurativo, es la alcachofa. Otro nombre con el que se la conoce a la alcachofa, es como alcaucil.
Para saber un poco más respecto a ella, decir que se debe cultivar en zonas templadas. Es de la familia de las Asteraceae. Es una planta perenne y puede llegar alcanzar hasta los dos metros de altura.
Su origen es el Mediterráneo pero también se puede incluirse el noroeste africano. Una “familia” de la alcafocha es por ejemplo, aunque no todos lo saben, el cardo. Conocido también como nardo.
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January 28, 2012
Algunos restaurantes de comida rápida son sobre todo muy conocidos por su delicioso pollo al estilo Kentucky. Para comerlo al estilo original, pensamos en su país de origen, Estados Unidos y su receta de pollo KFC. Pero si no puedes ir hasta allí para degustarlo, el pollo tendrá que venir hacia nosotros. Fácil.
Basta con seguir esta receta, probar varias veces si es necesario y dar con el estilo adecuado. Al final podremos degustarlo en nuestra propia casa.
En general la receta es sencilla. Se necesita sobre todo, conseguir los ingredientes necesarios, seguir la receta original al pie de la letra y dejarlo marinar. Si se sigue todo a pies juntillas, la receta saldrá buenísima.
Los ingredientes necesarios son:
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January 18, 2012
En Italia para las navidades, hay muchas costumbres. Comentaré alguna de ellas, para que sepáis qué hacen, que costumbres tienen, qué es lo que no hacen, si se parece o no a lo que hacemos en nuestros países, etc.
Se empieza por ejemplo, con la cena de San Silvestro. Esta es la primera cena que da la entrada del nuevo año en las fiestas navideñas. Por así decirlo es como en Año Nuevo y la fiesta de San Silvestre en España ¿Qué hacen? Pues comen y beben como en los demás países, pero además, como anecdótico y diferente, tienen una costumbre que es la de salir al balcón cuando son las doce de la noche y lo que hacen es despedirse del año que se va y dan la bienvenida al nuevo año que entra.
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January 16, 2012
El alcohol engorda, ya de entrada hay que admitirlo y saberlo. Por ejemplo, en estas fechas navideñas, que es cuando más se engorda con los postres, las comidas y las bebidas, se puede tener cuidado con las bebidas alcohólicas que más engordan y evitarlas o por lo menos, beber menos cantidad.
El alcohol es una bebida muy energética. Como calorías tienen de media, unas siete calorías por gramo.
Comparando los tipos de alcohol lo compararemos para que sepáis cuales son las que más engordan y cuáles son las que menos. A la hora de beber, empezamos con el vino. Un vaso de vino que contenga diez cl, y teniendo en cuenta que el vino sea de 12º, aporta 70 calorías.
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January 14, 2012
Entre todos los tipos de vinos, hay muchos tipos conocidos y muy consumidos, pero sabemos cuándo debemos utilizar cada uno de ellos para disfrutar mejor de los platos y del sabor del vino?
Entre los muchos tipos de vinos, está el tinto, el blanco, el rosado… y de éste, vamos hablar ahora.
El vino rosado tiende a ser un poco color tinto, pero tira más hacia el rosa. Pudiendo incluso tener tonalidades. Del rosa, rosa oscuro, incluso tirando hacia el color morado. ¿De qué depende? Del tipo de uvas que se utilice para fabricarlo.
En cuanto al tipo de vino rosa, hay muchos tipos…es un “Mundo” bastante complejo. A grandes rasgos podemos decir que se encuentra el vino rosado: blush. Este nombre se lo dan en América, donde llaman al vino rosado vino blush o vino rosé.
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January 13, 2012
Los Macarons se les pueden conocer también como “macarrón” aunque no hay que confundirlos con la pasta de forma cilíndrica. El famoso Macaron es un dulce. Su forma es pequeñita, está hecha la receta original, de huevo, azúcar glass, almendra molida, azúcar.
Llevan comercializándose nada más y nada menos, que desde siglos pasados, concretamente del Siglo XVIII. Es un dulce francés, de ahí que sean famosos los macarons de Francia y cuando se visita esa ciudad, se compren estos buenísimos pastelitos.
También ha habido novedades, como los macarons que se hacen ahora, llenado todo tipo de rellenos. Claro que también cambia el sabor real y su olor.Entre estos estrafalarios colores y sabores se pueden encontrar: melocotón, albahaca, praliné, café, pera, naranja, chocolate, crema, vainilla, limón, castaña, mandarina, avellana, canela, etc.
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January 12, 2012
Anteriormente ya comentamos el secreto para hacer conservas de mermelada casera. Ahora, también comentaremos cómo podemos realizar conservas caseras. Muy útil para hacerlas, guardar tarros durante tiempo y así tenerlo durante más tiempo y poder recurrir a ellos cuando más lo necesitemos. Incluso es más económico.
También nos puede servir para hacer conservas con restos que no hayan sobrado. Así conservamos y ahorramos mucho más. Por ejemplo, hay muchos alimentos que podemos encontrar envasados y por lo tanto, nosotros también podemos hacerlo. Muchos de esos ejemplos se encuentran en el maíz, en las aceitunas, champiñones, zanahorias, habas, guisantes, espinacas, patatas, pimientos, etc.
Para hacer conservas de pimientos, que tal vez sea la más recurrente, se necesita: pimientos, tarros para conservarlos, ajos y aceite de oliva. Prepararlo es fácil.
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January 11, 2012
Hasta hace cosa de un par de años o menos, poco o nada se conocía de los ahora archiconocidos Muffins. En Estados Unidos e Inglaterra, si. Pero en otros países como España, no. Aquí por ejemplo, la estrella es la magdalena.
Un bizcocho buenísimo que se come desde siempre con el desayuno o la merienda. Y ahora, como cualquier moda, llega pisando fuerte los Muffins. De hecho, son magdalenas, pero se podría decir que son más elaboradas, más trabajadas y estéticamente, más cuidadas.
Hay infinidad de diseños. Porque se pueden elaborar normales, con la base simplemente, que es el bizcocho. O por el contrario, hacer la base y después la elaboración, que sería la cobertura e incluso muñequitos. La elaboración de este bizcocho o dulce es principalmente el bizcocho o pan de dulce.
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January 11, 2012
Casi a entradas de las fiestas navideñas, se pueden realizar si te gusta la repostería, los dulces, las tartas, bizcochos, etc. Postres para regalar, para comer en casa, para sorprender, para tener algún detalle o incluso como regalo y/o detalle.
Hasta ahora era prácticamente raro escuchar la palabra “fondant” pero como ahora es moda hacer repostería en casa, como se hacía hace muchos años, empieza a sonar.
¿Qué es el fondant? Esta palabra si atamos cabos entenderemos que intenta cubrir, tapar, disimular, cubrir… y así es. El color original es el blanco, pero puede realizarse de más colores. Se tiñe y no hay problemas o se compran ya coloreados. Desde rosa, malva, naranja, amarillo, azul, etc. Infinidad de colores.
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